镜鲤鱼怎么做好吃 锦鲤的吃法

镜鲤鱼怎么做好吃 锦鲤的吃法

　　镜鲤能不能吃？能。关于镜鲤能不能吃的问题，小编为你整理了下面的详细答案：

镜鲤鱼怎么做好吃

　　1、食材：镜鱼9条、姜10片、葱半根、蒸鱼豉油、料3勺、食用油50克。

　　2、去鳞、鳃，肚子刮开，漂3遍，洗白白。鱼身划道，加料酒，葱段，姜片腌制。

　　3、腌个15分钟也就差不多了，摆盘，上锅蒸。

　　4、蒸锅加足够的水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸5分钟，取盘倒水，并将腌制用的葱姜挑出扔掉。继续大火蒸2分钟后关火，不掀锅盖虚蒸2分钟。

　　5、起锅烧油，等待油升温时鱼盘取出，倒盘中水，鱼身上放葱姜丝，依个人口味放蒸鱼豉油，热油浇到葱姜上。完成。

镜鲤能不能吃

　　能。

　　镜鲤鱼是鲤鱼的一种，该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。

　　选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。

　　北方地区也叫“三花鲤鱼”“三道鳞”，可以食用。

　　其表皮有光泽，体形较粗壮，头后背部隆起，头较小，眼较大；体表鳞片较大，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片；各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片；侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝；通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色。

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