食品专用吸油纸哪个牌子好,食品级吸油纸品牌

食品专用吸油纸哪个牌子好？食品级吸油纸品牌吸水吸油。无论是炸牛排还是炸鸡块，精致的厨师最不能丢的就是厨房纸！这个双十一绝对是一波！

但是厨房用纸真的卫生吗？今年3月，香港《选择》曾检测出多款厨房纸细菌菌落总数超标(点击链接即可得知：检测了15款厨房纸，其中5款含有超标细菌)。很多读者关心的是内地厨房纸的性能，厨房纸商现在就来测试一下！

心连心、维德、植物护理、清风、洁柔、顺庆柔、尼飘、王者elleair、简单组合

卫生指标：真菌菌落总数、细菌菌落总数、粉尘程度。

性能指标：横向吸液高度、纵向湿抗张指数

1.厨房用纸全部符合标准要求，整体性能良好。

2.植物护理卫生条件差，表现为菌落总数超标，粉尘多。

3.性能方面，9款纸巾均优于国标，值得称赞。

4.推荐维达和洁柔，卫生好，性能优秀。

纸可以从食物中吸收多余的水和油，干燥盘子和炒锅，清洁厨房控制台和炉子等。而且可以撕(熏)着用，用完后扔掉。相比抹布，干净方便。

但是厨房纸真的“干净”吗？

本期从细菌菌落总数、真菌菌落总数、尘埃度三个方面考察了厨房纸巾的卫生性能。

菌落总数是指厨房用纸在一定条件下处理培养后，1g样品中所含的菌落总数。该检测指标便于确定厨房用纸的细菌污染程度，即所谓的“卫生”状况。

评价结果显示，8种厨房组织的细菌菌落总数和真菌菌落总数均低于检测限，说明未检出，性能很好。

然而，一款名为“绿色厨房纸巾”的产品显示，检出的细菌菌落总数为170 CFU/g，接近国家标准《GB/T26174-2010厨房纸》(以下简称“厨房用纸国标”)规定的最高限量200 CFU/g，性能相对较差。

当菌落总数达到一定数量时，说明厨房纸巾的污染程度比较高。部分致病菌接触食物进入人体，可能引起腹泻、呕吐等肠道不适。抵抗力弱、肠道容量差的人，要慎重选择卫生差的厨房纸巾。

除了微生物，肖道长还检测了9种厨房纸巾的粉尘指数。尘埃度是指厨房纸巾每平方米具有一定面积的尘埃数量。按照厨房用纸国家标准，每平方米灰尘总数应小于20。

也是反映纸巾卫生程度的重要指标。在一定程度上，粉尘水平越低，卫生条件越好。

测试结果显示王者、维德、心连心、顺庆柔的尘埃数为0，表现不错！

种的灰尘数量比较多，共有8个；其次是微风，一共四个。不过还是符合国标要求的，消费者不用太担心。

哪种厨房纸吸水性强？水平吸液高度测试可以告诉你！

水平吸液高度是指一定规格的厨房纸巾垂直插入液体试剂中，在一定时间内液体上升湿润纸张的高度。也就是说，在相同的时间内，纸张的润湿高度越高，吸水速度越快，即纸张的吸水性能越好。

《厨房用纸国标》要求不同层数的纸巾水平吸液高度不同。以本期选用的双层厨房纸巾产品为例，要求水平吸液高度20mm/100s。

在此次测评中，所有产品的水平吸液高度性能均远优于国标的最低要求。其中，

厨房纸吸水性再好，遇到水也不会碎。通过测试厨房纸的纵向湿抗张指数，可以一窥其湿水后的“抗撕裂性”。

湿抗张强度是指厨房纸在水中浸泡一定时间后，在断裂前所能承受的最大张力。但是每张纸巾的厚度和密度都不一样，这些都是影响抗张强度的因素。因此，需要计算纸张的基重，即纸张每平方米的克重(单位：g/m2)。用湿抗张强度除以定量，得到湿抗张指数，可以更公平的比较不同厨房纸湿水后的“韧性”。

《厨房用纸国家标准》对不同定量纸张的纵向湿抗张指数有不同的要求。这一时期厨房用纸的定量都在20g/m2左右，所以按照标准要求，纵向湿抗张指数应该在1.5N/m以上。

测试结果表明，9种厨房用纸符合国家标准。表现较好的有植保、维达、洁柔，相对一般的有心连心、微风。

厨房中纸张经常与食物或餐盘接触，湿水韧性较好的纸巾不易掉屑掉渣，有助于保持原有食物的清洁；另外更耐用，可以更好的起到擦拭和清洁厨房的作用。

1.烹饪前，用厨房纸巾吸干锅内的食材和多余的水分，可以大大减少油花飞溅；炒好后用厨房纸吸去食物多余的油脂，食物会更脆，不那么油腻。

2.进入冰箱前，用厨房纸吸干多余的水分，再套上保鲜袋，可以延长果蔬的保鲜时间。

3.鱼和肉用厨房纸浸血后冷冻，可以更好的保存肉的味道。

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