大头虾是什么意思(大头虾学名叫啥怎样做好吃呢)

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有好友留言调侃：这虾不能吃，抓紧给我送过来，帮你处理一下。不过，这只是朋友的玩笑话。钓友钓起的其实是罗氏沼虾，也称大头虾、沼泽蓝虾，确实是一种外来入侵物种。

世界最大的淡水虾——罗氏沼虾

淡水长臂大虾，也称罗氏沼虾、大头虾、沼泽蓝虾，它是世界上最大的淡水虾之一。罗氏沼虾的分布广泛，原产地为印度、越南、泰国、缅甸、马来西亚等。

罗氏沼虾的体型巨大，成年个体身长多在25厘米以内，并且在越黑暗的水域，其体型就越大。目前，已知最大的一条罗氏沼虾长110厘米，重达600克。

罗氏沼虾也是全球内陆最重要的水产之一。据相关数据统计，1984年罗氏沼虾的产量为10657吨；1992年迅速攀升至31235吨，产值高达2亿美元，其中亚洲地区占了28728吨。

罗氏沼虾最适合的生长水温为25-30℃，低于22℃后其生长发育会变慢，如果水温持续低于12℃，则有可能导致死亡，所以罗氏沼虾仅能生活在我国南方水域。

罗氏沼虾是如何入侵珠江水域的

在越南的湄公河，由于当地水草鲜美，加上当地人不喜欢食用罗氏沼虾，因此捕捞较少，所以在越南湄公河地区出现了罗氏沼虾泛滥成灾的情况。

罗氏沼虾在湄公河内的大量繁殖，挤占了湄公河内其它物种的生存空间，本土鱼类数量急剧减少，对湄公河的生态环境造成恶劣巨大的破坏。

面对泛滥成灾的罗氏沼虾，越南人也是独辟蹊径，发展了针对罗氏沼虾的特色旅游业。游客可以到湄公河捕捞罗氏沼虾，然后交由当地人进行烹饪，这一旅游项目吸引了大量中国游客。

受罗氏沼虾生存环境的影响，在我国的分布范围较窄，多出现在我国南方水域。在我国江苏、上海等地，也有大规模人工饲养罗氏沼虾的情况。

在养殖的过程中，不可避免地出现罗氏沼虾逃逸现象。在适宜的温度条件下，罗氏虾就在珠江中安营扎寨，这也就有了钓友钓到巨型罗氏沼虾的一幕。

罗氏沼虾是否会在珠江泛滥成灾

罗氏沼虾开始入侵我国江河湖泊的时候，就曾引起相关专业人士的担忧,担心会出现越南湄公河罗氏沼虾泛滥的那一幕。不过，目前在我国还没有听说罗氏沼虾泛滥情况。

那罗氏沼虾会在珠江泛滥成灾吗？这个大家大可不必过分担心。在我国，罗氏沼虾大概率不会出现越南湄公河泛滥成灾的情况，原因主要有以下两点。

一是前面我们提到的，罗氏沼虾的适宜生存水温在25-30℃，因此在我国缺少这样环境温度的水域，因此一到冬季罗氏沼虾就可能被冻死了，所以很少出现泛滥的情况。

二是罗氏沼虾非常美味，深受中国吃货们的喜爱，甚至能卖到八九十元一斤。面对中国吃货，罗氏沼虾别说是泛滥，能够不被吃灭绝就算幸运了。

罗氏沼虾怎么吃才好吃

罗氏沼虾的营养价值丰富，富含蛋白质、钙、铁、镁等矿物元素，同时罗氏沼虾的肉质松软，易消化，并且没有太大腥味和骨刺，食用罗氏沼虾的对人类健康非常有益。不过，要注意使用方法和食用禁忌。

在使用罗氏沼虾，最好不要食用其虾肝、虾胃这两个部位，因为这两个地方是虾最容易积累重金属或寄生虫的地方，食用后可能会对人体的健康造成一定影响。

据说，在国外一些地方，有一些不良商家会拿去掉虾头的罗氏沼虾冒充龙虾，毕竟罗氏沼虾的体型放在那里。不过，再怎么说龙虾和罗氏沼虾，一个淡水虾，一个海水虾，常吃虾的人一吃就能尝出来。

写在最后

一种物种入侵后，想要安营扎寨，需要天时地利人和。首先，环境条件要适宜，否则很难站稳脚跟；其次，不能太美味，否则中国的吃货大军是不会手下留情的，小龙虾不就是一个很好的例子。

罗氏沼虾在珠江也不会泛滥成灾的原因有：

1、罗氏沼虾对生存环境要求还是比较高的，珠江不具备适合罗氏沼虾的大量繁殖的环境条件。

2、面对美味的罗氏沼虾，中国吃货是不会嘴下留情的，不吃到你灭绝就算烧高香了。

大家觉得珠江出现罗氏沼虾是好事还是坏事？

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