茅台酒是哪里的(茅台酒起源及发展历史)

百年传承源于猫王。

金色酱汁

王(1858-1931)，人，茅台酒和荣和酒厂的创始人。贵州仁怀市茅台镇人。荣和酒厂由王·创办于清末，是茅台镇的两大酒厂之一。荣和酒厂生产的茅台烧酒俗称猫王。1915年，王·在三藩市的巴拿马万国博览会上以他的《猫王》获得巴拿马国际金奖。从此，“猫王”奠定了茅台酒作为世界名酒的地位。

1915年，美国举办了巴拿马万国博览会。向世界各国发出邀请，邀请中国政府参展。贵州推荐荣和(猫王)和成毅(华茂)的酒，以茅台酿酒公司的名义送展，统称茅台酒。展会上，陶罐茅台酒并不显眼。去参赛的中方监管人员担心这样的竞技酒会被埋没，于是灵机一动，一怒之下把酒坛扔了，茅台酒香气四溢。吸引世界各地的嘉宾和评委前来品尝。最后，组委会一致认定“茅台”是世界上最好的酒。与法国干邑和英国苏格兰威士忌合称为世界三大蒸馏酒。并给“茅台”颁发了金牌。

因为酒产于茅台，所以王家的荣和酒厂生产的酒叫，汉家的酒厂生产的酒叫华茂。

1915年，美国在旧金山举办巴拿马万国博览会，庆祝巴拿马运河的开通。中国北洋政府农商部决定选择贵州省仁怀市茅台镇生产的茅台酒参展。荣和烧坊生产的猫王，与成毅烧坊生产的华茂一起，被北洋政府以茅台酒公司的名义赠送给巴拿马博览会。经过博览会评委的严格评审，茅台酒一举摘得金奖，与苏格兰威士忌、法国干邑并称世界三大蒸馏酒，为中国历史悠久的酿酒业赢得了巨大的国际声誉。

由于“烧坊”一词不符合国际惯例，北洋政府将荣和烧坊、成毅烧坊命名为茅台酒公司，展出的酒统称为茅台酒。所以只有一个获奖的奖牌和奖章，造成了茅台两大烧房的荣誉之争。1918年，贵州巡抚刘将勋章授予仁怀县商会保存。两家公司分享了该奖项的荣誉，后代可以将该奖项印在他们的产品商标上。1951年，猫王、华茂、赖茂通过公私合营成立国有贵州茅台酒厂。“猫王”传奇的酿酒经历逐渐被历史的迷雾所掩埋。

1935年，红军长征第四次过赤水河，途经茅台村。王立夫和王莲用自己的私人渡船(夏添渡口)、船工和船只帮助红军渡河，用自己酒厂酿造的“猫王”茅台酒欢迎红军。“荣和烧坊”经营至1951年，由国家接管，组建国有茅台酒厂。

发源于青岛光年间，始祖王是仁怀县茅台镇著名商号天河的创始人之一。清道光年间，王用祖传秘方和工艺在“天河烧坊”酿造的“茅台烧”向皇帝进贡。道光帝喝了之后，欣喜不已，将王天河作为官医(正五品)呈上。1879年，王立夫和王莲在天河烧坊的基础上共同创办了荣和烧坊。民国四年(1915年)，北洋政府农商部以茅台酿酒公司的名义，派茅台村成毅烧坊(史称华茅)生产的回沙毛酒和荣和烧坊(史称猫王)生产的荣和毛酒，统称为茅台酿酒公司，参加在三藩市举办的展览会。

名酒“猫王”终于拂去历史的尘埃，重现经典。王系列葡萄酒秉承古老的家族工艺，运用现代化的生产设备和检测手段，实现传统工艺与当代科技进步的完美结合。王让王家祖辈创造的葡萄酒经典随着祖辈的血脉代代相传。

改革开放以来，王之孙王泽继承“烧香”的家族传统，创办了王啤酒厂。猫王酒秉承宽厚淳朴的家风，以茅台河谷当地红高粱和清澈的赤水河水为原料，采用手工制作工艺、传统方法和家传制曲配方，产于贵州茅台镇。努力让每一粒粮食都蒸出酒和好酒。几十年的生产经验，看花采酒，摸粮窖藏，王的手和酒几乎融为一体，手指插入新蒸的酒里，酒的温度和酒精度都了如指掌。正是这种非凡的技艺成就了王今天的酒厂。

尽管王氏家族几经沉浮，但“茅台少王茅”独特的制曲酿造工艺却代代相传。改革开放后，王立夫、王莲继承后人，在老荣和少坊原址重建“王莲少坊”并成立“仁怀市王岐环酒业作坊”，传承老王毛酒传统酿造工艺和独特勾兑秘法，重现1915年金奖毛酒的原汁原味。

猫王数百年的历史

1879年，酱香酒百年品牌“猫王”源于“荣泰和烧坊”，由仁怀沈复施荣晓、孙权泰和“王天河”盐业公司老板王立夫于光绪五年(1879年)创立。

1905年《荣泰和焚屋》在《南洋劝导会》中获奖，被当时的农商部推荐。

1915年，孙权泰因故退股，“荣和烧坊”改名为“荣和烧坊”。

1949年，“荣和烧坊”由施荣晓后人王炳谦经营，其酒俗称“猫王”。

1951年，政府通过赎买、没收、接管等方式，合并了荣和(猫王)、成毅(华茂)、恒兴(赖茂)三家私营酿酒厂，成立了国有茅台酒厂。

1915年，王·在三藩市的巴拿马万国博览会上以他的《猫王》获得巴拿马国际金奖。从此，“猫王”奠定了茅台酒作为世界名酒的地位。王酱香型白酒已有百年以上历史，由王后人严格按照王家茅酒秘方酿造而成，被称为“百年猫王”。

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