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一锅鲜粘卷子的做法（一锅出粘卷子怎么做）

2024-10-10 16:30百科知识人已围观

小编现在给大家详细介绍关于“一锅鲜粘卷子的做法”的核心内容以及“一锅出粘卷子怎么做”的相关知识，希望能够帮到您。

私家粘卷子的做法步骤图，私家粘卷子怎么做

用料饺子面粉适量豆角土豆 2个蒜两头盐李锦记老抽香油
私家粘卷子的做法
和面时，一半烫面一半常温水，这样做出的卷子口感筋道。和好的面团放一旁醒20分钟，继续准备其他的材料。豆角摘好切成一段段备用。土豆去皮，切成如图的大长条就可以。将包好的蒜用刀压碎备用。将面团擀平，然后倒上适量香油，在面皮上抹匀，抹匀后将面皮卷起来变成一个长条。将卷起的面条切大小均匀的小段。锅中倒油，油热后放入一半量的蒜末，再依次倒入豆角和土豆。加入适量酱油，盐，然后加水没过食材，盖盖子焖煮。水开后将切好的面段拉长再一扭，有顺序的排列在菜的上面，都放入锅中后盖盖子继续焖。最后看差不多土豆面了，豆角熟了，卷子也蒸熟了，再翻翻收汁就可以出锅享用了。

粘卷子的做法，粘卷子怎么做好吃，粘卷子的家常做法

用料
面粉
水
食用油
盐
香油
醋
粘卷子的做法
面粉加入水活成光滑面团(稍软一些)醒半小时以上面板上撒些干粉，把面团杆成长方形，杆的稍薄一点，刷上一层食用油，撒一点点盐从一边开始卷，卷到另一边，用手轻轻把卷好的面按扁，切成手指粗细的宽度饼铛烧热放入油，把切好的卷子排在饼铛里，盖上盖，这时准备一个碗到一点香油，醋还有水（看卷子多少适量到水，我平时就靠感觉来）大约三四分钟倒入水，盖上锅盖一点香油，一点醋，一点水水分烧干之后四五分钟可以关火（用手摸一下卷子不粘手就可以了）出锅可以吃了，又香又脆带鱼

做法，豆角粘卷子怎么做好吃，豆角粘卷子的家常做法

用料
面粉两人份
温水（和面）一碗
豆角两人份
葱少许
蒜少许
排骨老汤（熬豆角）一大碗
正宗豆角粘卷子的做法
第一步：必然是炒豆角，这个怎么好吃怎么炒，我的很简单。就是下油，葱姜蒜，然后直接下了豆角，加入酱油，盐。豆角炒至百分之80,90变色就可加水（我直接用的炖排骨的老汤，材料很全）。正宗豆角粘卷子的做法步骤1
第二步：
和面，卷子做好是否有层数取决于此！记得温水和面，如何判定温水？就是手触碰有点温温热热的！
可以做成发面的，（和面前加入发酵粉）重点：面不能活太硬，否则没法吃。面软（水多面少）面硬（水少面多）手可以感觉到。
最后，用擀面杖擀平
正宗豆角粘卷子的做法步骤2
第三步：擀好后，先放油（根据个人选择，我放的是花生油），把油均匀铺开。接着在上面撒盐，撒花椒面（此处可创新噢）正宗豆角粘卷子的做法步骤3
第四步：卷是咋来的？就是从一头卷起来的嘛。卷完后好像肉龙，是不是？正宗豆角粘卷子的做法步骤4
第五步：用刀切成3cm宽。正宗豆角粘卷子的做法步骤5
中间由于太忙忘了拍照，然后拉起，扭一下，像拧麻花一样。拧好四五个小条就把两头捏在一起。（不拧也没关系噢，就为了不散好看，如果上锅蒸的话，可以考虑不拧）放在豆角上。喜欢吃烤的感觉就贴在锅边。正宗豆角粘卷子的做法步骤6
然后出锅，今天着急了。做的有点仓促。但味道真的太好了，可能因为是排骨汤的功劳，哈哈。正宗豆角粘卷子的做法步骤7
小贴士
时间分配很重要，先炒豆角，放上水后，趁着这个空就可以去和面，做卷子了，然后上锅，上锅后可以抓紧时间去洗厨具（养成好习惯）不过要小心是否会糊锅噢。

粘试卷的胶叫什么？

固体胶，两面胶

京味粘卷子的做法，京味粘卷子怎么做好吃，京味

食材
主料
鱼
500g
猪肉
200g
面粉
500g辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
醋
少量
酱油
少量
香叶
少量
花椒
少量
黄豆酱
少量
步骤1.猪肉一块去皮2.猪肉剁成馅加上配料3.搅拌均匀4.鱼去鳞去肚子洗净5.去鳃6.装入肉馅7.装好备用8.炖鱼的佐料9.起锅放入底油姜片擦锅10.放入葱姜大料香叶炒香11.鱼下锅12.家醋酱油水黄豆酱少量盐小火慢炖13.面和成团14.擀成片15.卷起来16.切段17.拧成长卷18.放入锅中一起炖出锅前点花椒油19.成品
小贴士
无