卜留克怎么腌制成红色（卜留克图片芥菜疙瘩最大图片）

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卜留克怎么淹

先将卜留克切成块，放到缸里时铺一层卜留克，撒上一把盐，到最后拿石头压上，过几天后加上水，水一定要盖住卜留克，这样就可以放在凉快的地方等腌好后就可食用了。石头不要取出来

油焖卜留克咸菜的做法大全

卜留克学名叫芜菁甘蓝东北的咸菜腌渍的时候先把菜放在缸里面平铺，一层一层的撒盐，一层菜一层盐，一斤菜放二三两盐，盐最好用的是无碘盐，盐多一些能够保持菜的本色，很多咸菜吃的时候都要用水泡一下，吃的时候再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等调料。取咸菜的时候切记用专用的筷子，不要沾上油腻的东西，否则咸菜会变质。

卜留克怎么腌1斤放多少盐

三克的盐就够了。

关于卜留克：
1、卜留克学名叫芜菁甘蓝。
2、东北的咸菜腌渍的时候先把菜放在缸里面平铺，一层一层的撒盐，一层菜一层盐，一斤菜放二三两盐，盐最好用的是无碘盐，盐多一些能够保持菜的本色。
3、很多咸菜吃的时候都要用水泡一下，吃的时候再拌辣椒油，香油，蒜末，味精，糖，醋等调料。
4、取咸菜的时候切记用专用的筷子，不要沾上油腻的东西，否则咸菜会变质。

腌制的小窍门：1、容器使用水缸，搪瓷盆或者塑料桶，而不能使用任何金属容器。
2、整个操作过程使用的容器，工具，就连手上都不能有一丁点的油，油分会造成酸菜的腐烂。腐烂的酸菜是不能食用的。
3、腌制的温度要低，这样才能保证酸菜以缓慢的速度发酵，温度越低，发酵速度越慢。如果温度太高，酸味释放的太快，酸菜虽然很快能变酸食用，但是有害物质会非常多。适宜的发酵温度是5-10度。
4、发酵过程最好能尽量密封。
5、酸菜低温长时间发酵，至少超过一个月时间才可以食用。

凉拌卜留克的做法卜留克怎么腌制30斤多少盐

腌制卜留克咸菜必须得饱和盐水要不不能储存到冬天，三十斤卜留克得十二斤盐，一层卜留克一层盐最后上面放盐腌制两天左右，在放凉开水没过卜留克就可以了。

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