染饭花有什么样的功效 染饭花有什么样的功效与作用

染饭花有什么样的功效 染饭花有什么样的功效与作用

糯米饭，这是很多人都是吃过的，是超级的好吃美味的，吃在嘴里的感觉是非常不错的，这个无色糯米饭的植物染料用的都是一些什么呢？

染饭花有什么样的功效：

之所以叫做染饭花，是因为在某些重大的节日中，会将这种花采摘下来捣碎了取汁，然后用来浸泡糯米，浸泡出来的颜色是非常好看的。

经过染饭花浸泡的糯米，颜色是经久不掉的，而且浓香也是很持久的，所以又叫做彩虹米。除了好吃之外，自身还有其他的一些功效。

据说它是可以解毒的，还能够预防感冒和咳嗽。对一般的流行性热毒的效果也是不错的。

经常吃的话，还能够健胃消食，促进肠道消化，还能够清热解毒。价值是非常高的。还有一些其他的作用。

五色糯米饭的植物染料：

黑色是枫香树和南烛。

黄色是染饭花和栀子。

红色是落葵和红蓝草

紫色是紫蓝草(又名观音草、红丝线)

清代《武缘县图经》载：“三月三日，取枫叶泡汁染饭为黑色，即青精饭也。”他们选好优质糯米，采来知紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线)，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之。五色糯米饭是我国壮族、布依族人民在农历三月三、清明节时吃的一种米饭，包括黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色，寓意五谷丰登。

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