厦门特色美食小吃有哪些 厦门十大特色美食小吃

本文主要是给大家详细介绍关于“厦门特色美食小吃有哪些”的核心内容以及“厦门十大特色美食小吃”的相关知识，希望对您有所帮助，请往下看。

沙茶面

沙茶面的特点在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，然后搭配闽南油面，配以大肠、豆制品等辅料，再淋上辣油，闻起来起来香辣扑鼻，吃起来更是劲道爽口。

土笋冻

土笋冻外表是透明光亮，像果冻一般非常有弹性，入口冰凉感十足，搭配着调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。

虾面

虾面也被叫做虾子面，新鲜的虾子伴着面，再配以各种辅菜一起便可食用。劲道的面条，Q弹有嚼劲的虾肉，虾面因其鲜美的口感和简单的烹制方式深受当地人喜爱。

海蛎煎

海蛎煎也叫做蚵仔煎，是用海蛎混合番薯粉浆一起，再配以鸡蛋、葱等食材煎制成饼。蛋香气和蚵仔香混合在一起，鲜美嫩口，酥而不硬。这款小吃更是老少皆宜。

面线糊

面线糊是当地特色的之一，为糊状，是细面线和地瓜粉搭配着大肠、鱿鱼等佐料制成。面线糊在当地一般作为早餐或者夜宵出现，也可以配着油条等各种小吃一起食用，鲜香味美，爽滑清甜。

鱼丸汤

鱼丸汤是以鱼丸为主食材熬制成的汤，味道会根据不同肉质的鱼类而口感各不相同。新鲜制作的鱼丸富含鱼肉原本的营养，而且比单独吃鱼肉来的更加有韧性和爽口，其汤头也是非常浓郁鲜香。

花生汤

厦门的花生汤颇有名气，以花生入汤，配以鸡蛋，白糖等一起小火熬制即可。烹制好的花生汤呈乳白色，爽口甘甜，花生仁软烂不腻，香味馥郁，老少皆宜。

炸五香

炸五香是将调好的馅料用豆腐皮包裹起来，做好造型油炸即可。成品外观是赤褐色，焦酥脆口，馅儿咸香可口、油嫩不腻，是老少皆宜的菜品。

姜母鸭

姜母鸭以番鸭和姜片为主要食材，配以高粱酒等辅料，烹制出一道食色诱人、味鲜浓香的美食药膳。清冽的姜香与浓郁的肉香混合在一起别有一番风味，美食中的药膳滋养却不腻，温和不燥。

炸醋肉

炸醋肉是当地经典的油炸食品，刚出锅的醋肉热气腾腾、色泽金黄鲜亮，表皮焦酥脆口，里面的肉软硬适中、咸香入味，淡淡的醋香更是点睛之笔，让这道油炸食品油而不腻。

炸海蛎

炸海蛎是厦门的特色小吃之一，将腌制好的海蛎与面粉、蛋液一起搅拌均匀，下锅炸至两面金黄即可。炸好的海蛎外焦里嫩、咸香酥脆，还带着一股蛋香气，是老少皆宜之佳品

烧肉粽

烧肉粽以糯米为原材料，配以香菇、猪肉、栗子等辅料一起炒制后再用竹叶包住煮熟即可，其口感香糯嫩滑，油润不腻。肉粽热食为佳，根据个人口味，当地人会配上沙茶酱、蒜茸等调料。

煎蟹

煎蟹，顾名思义，以螃蟹为主要食材，配以辅料烹制而成的一道菜品。对半切开的烹制方式更能让螃蟹入味三分，文火慢煎出的蟹壳呈油亮的红色，煞是诱人，这个时候，蟹肉的香气便会扑鼻而来。成品的螃蟹肉多饱满、肉质鲜香嫩滑，美味可口。

鸭肉粥

鸭肉粥中会配以花生米、大红枣等佐料，还有的会放一些当归之类的中药食材，更因为鸭肉是提前腌制过的，所以非常入味。滚烫的热粥里配上细嫩的鸭肉，味咸不腻，口感鲜美无比。

闽南春卷

是类似烙饼一般的薄饼卷菜，其馅料十分丰富，五花肉、海蛎、虾米等尽在其中，再配以包菜等蔬菜一起卷食即可。肉香浓郁的同时还夹杂着海味的香气，入口油香不腻，饱腹又美味。

同安封肉

同安封肉是闽南菜里的一道传统名菜，因蒸熟之后上桌才掀盖，所以得“封肉”的名号。赤油浓酱的封肉外表褐红油亮，入口软糯细绵、肉香浓郁。当地每当人们办喜事，建新房，都少不了这道喜庆的菜品。

烧仙草

烧仙草是一款非常具有当地特色的甜品，是用名为“仙草”的草本植物制成的。配料丰富、软亮Q弹的烧仙草冬天热食香甜可口、足以温暖心窝；夏天冻吃冰冰爽爽、清热消暑，是老少皆宜的佳品。

馅饼

厦门馅饼早期可以分为甜、咸两种口味，甜饼是用绿豆馅儿制成，咸饼是用肉馅儿制成，后来又发展出了红豆馅饼、椰子饼等多个品种。厦门馅饼外皮色泽金黄、酥而不脆，馅料细腻绵甜、清香不腻。现在已成为当地特产，更是游客伴手礼的一大选择。

以上内容就是关于厦门特色美食小吃有哪些和厦门十大特色美食小吃的全部内容，是由网络编辑之家小编认真整理编辑的，如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！

厦门特色美食小吃有哪些 厦门十大特色美食小吃