如何制作可乐鸡翅

鸡翅中解冻好，沥干水分，改刀备用；葱切小段、姜三四片、蒜六七瓣拍扁；花椒少量八角一颗备用倒油进锅，油没过鸡翅一半即可，油温升高后/逐个/放入鸡翅炸至两面微黄，取出炸好的鸡翅备用.重新起锅热油，加入准备好的葱姜蒜、花椒八角爆锅，火不要太急，炒出香味后加入鸡翅翻炒提，倒入少许白酒去腥，成品不会有酒味，大家请放心，然后打开可乐喝一口，剩下300毫升倒入锅中，喜欢甜口的朋友可以放一点点糖（但别放多，可乐已经挺甜了）.继续加入蚝油一勺、生抽少倒点（有明显变色即可，最后的调色考老抽）、根据口味放入盐适量（我比较喜欢咸味多于甜味的鸡翅），盖上锅盖中火焖煮观察汤汁，稍有黏稠并仅能没过鸡翅一半时准备调色、收汁，此时加入老抽，将锅中颜色调均匀，小火收汁.可乐是约翰·彭伯顿的药剂师发明的。他期望创造出一种能提神、解乏、治头痛的药用混合饮料，就像其他药水一样，一般在药店出售。作为药水，它是一种比较温和的，要不是营业员偷懒，它永远也不会因为药性而出名。有一天，一个酒鬼跑到药店去买这种能治头疼脑热的药水，营业员要去给它兑水稀释，但是接水处太远了，营业员抄起手边的苏打水倒进去，酒鬼喝了，连忙说：“好喝好喝，再来一杯！”于是一传十，十传百，大家都想要来品尝这神奇的饮料，不但能治头疼，口感还特别好！由于加了苏打水，里面含有碳酸氢钠，会产生二氧化碳气泡，致使人打嗝散热，加上几块冰块，无疑是炎炎夏日的降温佳饮。后来约翰出售了药水专利，生产商改善口感，使之成为世界上非常流行的饮料。 如何制作可乐鸡翅

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