雀巢淡奶油打发的方法和技巧(雀巢淡奶油的使用方法)

7.奶油接近固体时要小心！这时候可以用手搅打器慢慢搅打，防止打过头。当鲜奶油可以举到小尖角的时候，就9点分发。9分发的奶油非常精致，适合做纸杯蛋糕、裱花蛋糕、奶油蛋糕、装饰品等。

停下停下停下。别打了，再打就油水分离了！

建议立即使用淡奶油。如果用不完，不宜长期保存。

总结:淡奶油的两个要素:奶油温度要控制在8℃左右，尽可能低的搅打。7、8轮是个重点。此时低速或手动搅打，直到发完9发。中间多查查。不要过分！

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