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五指毛桃煲鸡汤怎么做(五指毛桃煲鸡汤做法)
2023-04-18 21:06百科知识 人已围观
五指毛桃煲鸡汤怎么做,五指毛桃煲鸡汤做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:毛桃根45-60g,光鸡1只,瘦肉200g,姜3片。
2、将老母鸡的内脏取出,内外彻底清洗干净,切成大块。瘦肉洗净,切成大块。老母鸡肉厚,钙丰富,有很高的滋补作用。它非常适合老人、儿童、妇女、产妇和病人。如果是容易上火,或者肥胖,或者高血压的人,可以选择幼鸡,而不是老母鸡。
3、锅中倒入清水,大火加热煮沸,先将瘦肉焯一下,撇去浮沫,继续煮3分钟,取出。将鸡块放入锅中焯水3分钟后捞出,用清水冲洗掉表面的浮沫。
4、将五指桃冲洗干净,用清水浸泡10分钟,然后将表面的杂质清洗干净。五指桃不是桃子,因为它的叶子看起来像五个手指,叶子上有细毛,果实成熟时看起来像桃子,因此得名。五指桃在南方城市很容易买到。在北方可以问一些药店或者菜市场。
5、将焯水的鸡块和瘦肉放入锅中,加入足量的水,大火烧开,撇去可能再次产生的浮沫,然后加入蜜枣、枸杞和五指桃,盖上盖子,转小火煮2小时。吃之前用盐调味。
6、小贴士:做汤的时候放一块瘦肉进去(里脊肉),会让煮出来的汤味道更浓更香。
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