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鸭血怎么做好吃(女人吃鸭血有七大惊人好处)

2023-03-30 21:20百科知识人已围观

鸭血焖豆腐，适合女生吃的焖菜，快来了解一下吧。

我早上工作有点累，想改变一下心情，所以边肖中午去了超市购物。什么都不想买，还是管不住手。除了小吃，还有几种配料。看到货架上新出的鸭血，就顺手拿了一盒豆腐。刚好到了冷藏区，又拿了一盒豆腐，所以今天推荐一个——鸭血炖豆腐。

鸭焖豆腐是一道超级适合我们女生的菜。鸭血含有大量的铁，特别适合贫血的朋友食用。尤其是对于我们女生来说，一个月内失血一周，是一种神奇的生物。估计很多女生，或轻或重，都有贫血的症状，日常生活中可以经常吃点鸭血。除此之外，由于鸭血中含有人体所需的多种微量元素，因此，食用鸭血还可以起到调理身体的作用，而豆腐具有补中、益气、补钙的作用。两者结合，可以改善失血弱或月经期带来的负面影响，所以女生一定要学这道菜。话不多。下面小编带大家了解一下这道鸭血炖豆腐的具体做法。

【菜名】:鸭血炖豆腐

【食材】:内酯豆腐一块，淀粉适量，生姜一小块，鸭血100g，小葱几根，小蘑菇几个，料酒适量，酱油适量，辣椒油一勺，熟芝麻一把，鸡粉少许，香菜少许。

【烹饪过程】:

第一步。准备好我们需要的食材，把内酯豆腐从盒子里拿出来。最快的方法是用刀把装豆腐的盒子切掉一小角，然后撕开包装皮，这样豆腐就可以完全取出来了。豆腐取出后，切成小块。取出鸭血，切成豆腐大小的小块。将所有准备好的葱、姜、蒜切段。提前将小蘑菇洗净，放入水中，浸泡半小时左右。

第二步:取出锅，在锅里加入适量的水，烧开。将我们之前切好的豆腐轻轻放入锅中，焯水两分钟，捞出，控水晾干备用。

第三步:用豆腐的水焯水锅中的鸭血，煮开后立即捞出。

第四步:另起一锅，锅中倒入适量食用油，加热。油温升到烤到手后，将葱姜蒜末倒入锅中翻炒至香。

第五步:将泡好的香菇沥干放入锅中翻炒几下，然后将焯水的豆腐和鸭血倒入锅中，在锅中加入一碗水。

第六步。锅中倒入适量的酱油，用适量的料酒去腥，加入一勺辣椒油使其变香。大火烧开后，转小火煮15分钟左右，锅中加入适量盐调味。

第七步。快出锅的时候，将一勺水淀粉和少许淀粉混合，沿锅沿倒入锅内勾芡，用铲子搅拌均匀，关火，撒些鸡粉使之鲜嫩，最后撒上切碎的香菜，放入砂锅内，放些熟芝麻。这道鸭血炖豆腐做好了。

【烹饪技巧】:

1.做这道菜之前，一定要把鸭血焯一下，不然腥味会很重。