安徽名茶（十大名茶安徽占4种）

在中国十大名茶中，安徽茶占据四席，分别是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶，占全国近半壁江山，地位不可谓不小。特别是上世纪90年代以前，安徽的茶叶种植面积位居全国前3，产量位居全国前5，是全国最重要的产茶省份。但近二三十年来，由于各种因素的叠加，安徽茶叶逐渐落后，发展速度跟不上浙江、福建等周边省市。那么，是什么原因导致了安徽茶省优势的衰落，安徽茶现在在全国的地位如何？

茶发源于巴蜀，盛于江南。早在南北朝时期，安徽南部和西部就有种茶的记载。到了唐代，茶叶十之八九都是在徽州山区种植的，皖西霍山是当时最重要的茶叶产地之一。宋元时期，安徽茶进一步发展，正在积蓄能量。朱元璋大明建立后，皇帝的家乡茶终于站在了舞台中央，成为了最耀眼的明星。

明清时期，黄山的罗松茶、黄山的毛峰茶、祁门红茶、皖西的六安瓜片等成为贡茶，知名度由国内走向国外。它们是当时国际茶叶贸易的主要品种。特别是屯留和祁宏一度占据了花茶出口的90%以上。

即使在建国后，这两种茶也是一段时间内出口创汇的拳头产品。1990年，安徽茶园种植面积达178万亩，占全国的11.2%，仅次于浙江和云南，居全国第三位。到了2019年，安徽的茶园面积虽然增加到了280万亩，但是全国排名已经跌出了前五，仅排在第七位。更重要的是，云南、贵州、四川前三的茶园面积分别达到了699万亩、698万亩、575万亩。安徽的茶叶规模与顶尖的差距越来越大。为什么？

安徽产茶区主要集中在皖南、皖西丘陵地区。如果你去实地考察，你会发现，安徽大部分茶园都是散落在山坡上，成排的大型茶园并不多。这种分散的种植模式不仅与当地的自然地理环境有关，还与茶叶种植管理模式有关。

山地丘陵环境导致茶叶种植面积狭窄，平地茶园少，多为梯田茶园，无法机械化作业，茶园现代化水平低。茶园的管理和采摘完全依靠人力，导致安徽茶叶的生产成本远高于四川、贵州等产茶大省，市场竞争力逐渐下降。

此外，山区耕地面积小，相对平坦肥沃的土地多用于种植粮食作物，只有那些不适宜种植作物的荒坡才用于种植。每家每户人均土地不到一亩，肥沃的土地不愿意种茶，导致剩下的地块都种茶树。比如安徽岳西，很多茶园和桑园混在一起，一个桑园里零星分布着几棵茶树。可想而知，这种种植方式管理起来有多难，产量有多低。

即使在农业技术不断进步的今天，但受限于当地种植环境，安徽茶叶仍以传统的零散方式种植为主，茶园产量低的现状难以改变。每家每户都有几十、几百棵茶树，有的少，有的多，但都没有规模，很难达到规模效应。正因为如此，直接导致了第二个不利因素。

安徽一直是农业大省。但是种田收入有限，越来越多的农民逐渐放弃土地种田，进城打工。尤其是山区，人多地少，土地的产出只能填饱肚子，却不能用来改善生活。现在安徽很多农村“人去楼空空”，只有一些老弱妇孺留在家里。

前面第一点，我们已经分析过，安徽茶叶的生产和种植，目前还是依靠人工，机械化水平不高。年轻人都出去打工了，茶园无人管理，产量上不去。甚至有的农民举家迁往城市居住，家乡的茶园完全荒废，不管不顾。

春茶采摘季，青壮年劳力都不在家，只留下老人在家采茶。在劳动强度和劳动效率上，老年人并不占优势。很多人的茶园根本不能采摘；他们只能挑选他们喜欢的数量。

可能有人会问，为什么不找个茶工来摘呢。

首先，当地劳动力短缺不是哪家哪户的问题，而是普遍现象。家家都有茶园，你自己摘不了，就别指望让他们帮你摘了。

其次，从外地请茶工也不划算。因为是散植，每个茶园都不大，所以确实要请茶工，最多三五个人。很难有几个人直接从非产茶区请茶工。就算来了也是提供吃住，每天至少150块钱的工资也不划算。浙江茶园之所以能雇佣大量的茶工，是因为他们的茶园大多是新建的茶园，采摘方便，集中度高，需要的工人多。安徽茶园分散种植的特点，显然无法实现价值最大化和成本最低化。

所以最后的结局就是很多山区茶园荒废，单位面积产量低，采摘成本过高，市场竞争力不强，逐渐落后于周边产茶省份。

安徽作为重要的产茶区，不仅有黄山毛峰、祁门红茶这样的全国十大名茶，还有数十种二线、三线少数民族茶。在皖南和皖西，大到一个县，小到一个乡镇，可能都有自己的特色茶产品和品牌茶企。茶的品种很多，这既是好事也是坏事。目前，安徽茶叶发展的最大障碍是一直纠结于“有无名姓”还是“有多个姓”的两难境地。

一方面，安徽有多种国家地理标志产品，如黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶等。这些都是以籍贯命名的，相当于有了姓氏。但是，真的很难挑出一个特别有实力，在全国有很大知名度和影响力的品牌。换句话说，很多徽茶只能叫岳西翠兰或桐城小花，而不能叫某某品牌翠兰或小花。

另一方面，据不完全统计，安徽茶企注册的品牌超过1000个。但这些品牌大多都是小打小闹，各自为战，没有办法形成合力，无法有效对抗强大的外部竞争。安徽的几个名茶在全世界都很有名，但是安徽的品牌在省外基本上就成了默默无闻。这个品牌和茶叶的割裂，让安徽茶一直在走下坡路。

总而言之，目前安徽茶在中国茶业的地位已经跌出了前五。如果不加快转型升级，可能连前十都难以保证。对此你怎么看？你觉得安徽茶怎么样？欢迎留言评论。

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