热干面怎么吃(热干面饭店做法)

今天的热干面，我们变个吃法，不干拌，而是像煮米线一样煮着吃，或者炒着吃，有些人喜欢炒着吃的味道，外面一般是素炒，在炒制的时候加入鸡蛋，估计和成本有关，所以，没有用肉来制作的，在家里，不用计较成本，所以，就用肉丝代替鸡蛋了。

炒热干面怎么做？炒热干面的做法

• 主料：
• 热干面250g
• 洋葱1个
• 青椒1个
• 猪肉100g
• 辅料：
• 葱1根
• 姜适量
• 香菜适量
• 蒜苗适量
• 食用油适量
• 食盐适量
• 酱油适量
• 十三香适量
• 孜然粉适量
• 生菜适量

1.热干面提前用冷水泡发后备用。

2.洋葱青椒切丝备用。

3.猪肉切细丝、姜切丝葱切段备用。

4.香菜和蒜苗切碎备用。

5.生菜洗净备用。

6.炒锅放油，下入姜丝和葱段炸香。

7.下入肉丝翻炒至变色。

8.下入洋葱丝和青椒翻炒，同时加入适量的食盐、十三香、酱油翻炒均匀入味。

9.将泡好的热干面放入锅内与菜混拌均匀。

10.热干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同时放入孜然粉，翻炒均匀，装盘即可食用。

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