红烧明虾怎么做 红烧明虾的做法

虾是海水虾，肉质鲜美，富含蛋白质，吃法多样。我们日常的做法是焯水红烧。焯水相对简单，红烧有点难。红烧大虾怎么样？

红烧大虾怎么做？

成分:

大虾200克，葱1根，姜1根，蒜3瓣，青20克，红辣椒10克。

调料:

油适量，盐1茶匙，黄酒1茶匙，酱油1茶匙，白醋1茶匙，白糖1茶匙。

红烧大虾:

1.大虾洗净，去虾线；

2.葱、姜、蒜切段备用；

3.青红椒切圈；

4.先将锅里的油烧开，放入姜末和蒜末爆香，然后倒入大虾，直至变色；

5.加入盐、黄酒、酱油、白醋、白糖，翻炒调味，然后倒入适量的水，煮开后小火炖10分钟；

6.倒入青红椒翻炒均匀；

7、出锅大火收汁，撒上葱花；

小贴士:

最好选择活虾，味道更鲜美。另外，出锅前加白醋可以使其鲜嫩。

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