脆哨是啥（脆哨简单介绍）

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1、脆哨是贵州省贵阳市的一种特色风味小吃。无论是五花肉、大肥肉还是瘦肉，经过娴熟的烹饪，都不再是油渣。在料酒和酱油的作用下，哨子被贴上了香、咸、脆、爽的标签。

2、哨子分几种：五花肉做的软哨子，大肥肉挤干做的脆哨子，瘦肉做的细哨子，有点肥肉做的瘦哨子。反正小油渣的招数很多。

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