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新加坡肉骨茶简介(新加坡最出名的的肉骨茶店—黄亚细肉骨茶 )
2025-02-17 07:27百科知识 人已围观
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去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶并不是茶，而“肉骨”如其名，是以带肉的骨配合中药煲成的汤。肉骨茶是少数正宗的新加坡老味道，至今依然广受喜爱。一般认为是早期南来的新加坡苦力发明了这道菜肴，为一天的劳力提供足够的营养与力量。
来新加坡旅游，非常有必要品尝一下当地几家比较出名的肉骨茶，黄亚细肉骨茶，松发肉骨茶和发起人肉骨茶。个人认为黄亚细肉骨茶最为出名，威名远播香江。据坊间传闻，某年某月某日，香港特首曾荫权来新加坡公干，末了要品尝一下当地驰名的黄亚细肉骨茶。工作人员致电黄亚细肉骨茶，被告知店铺已经收摊，明天请早。工作人员说是香港特首要吃也不顶用，其牛逼至此。连口味刁钻的食家蔡澜也对它赞美有加。
店内四面墙上贴满了老板与前来尝鲜的各界名流的照片，仔细看有台湾小马哥，香港董建华等政界名流，还有些许满港台艺人，此处略去不提。
已卖出超过百万碗肉骨茶。黄亚细也成为正宗肉骨茶的代名词。搭配辣椒与黑酱油，以及现场冲泡的功夫茶，这道佳肴成为道地的新加坡美食——简单、滋补、美味。
招牌的肉骨茶，地道的潮州风味，排骨汤很清，使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，而从印度尼西亚进口的猪肉美味爽口。
特点是扑鼻的清香还有浓浓的胡椒味，可以先米饭或者油条来配汤食用，对于新加坡湿热的气候，早上喝一碗滋补养身汤再好不过。
猪腰汤、猪尾汤、大蒜腌菜和炖蹄花，也是这里的特色。
= 参加活动的分店 =RANGOON ROAD
营业时间：周二至周日：早上7时至晚上10时;周一休息
地址：208 Rangoon Road,Hong Building Singapore 218453
电话 : +65 6291 4537
TANJONG KATONG ROAD
营业时间：每日上午11时至晚上10时30分
地址：No. 248 Tanjong Katong Road，Singapore 437036
电话 : +65 6344 4537
CHUI HUAY LIM CLUB
营业时间：每日上午九时至晚上九时
地址：Keng Lee Road #01-03,Singapore 308409
电话 : +65 6250 4537
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