薄饼怎么做又薄又软视频教程（软饼怎么做又软又好吃）

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白面玉米面薄饼怎么做

所需食材：玉米面200克（细玉米面），清水290克，无铝泡打粉2克，炒熟的黑芝麻15克，玉米油20克，十三香1克，盐3克。制作过程：1首先准备好所有食材，注意用的玉米面是很细的那种，不要用带颗粒的，因为很薄烙的时间很短带颗粒的怕不熟，也怕口感会很硬，这种很细的玉米面做好的口感最好，泡打粉要用无铝的。2大碗里先称200克细玉米面进去。3然后加入3克盐。4再加入1克十三香，如果不喜欢十三香就用花椒粉也行。5然后加入2克泡打粉用筷子搅匀。6一次性加入290克凉水搅拌成比较稀的面糊。7再加入20克玉米油拌匀，如果喜欢黄油也可以用黄油，提前融化一下再加进去。8最后加入15克炒熟的黑芝麻拌匀。，当然了白芝麻也行，但是最好用炒熟的比较香。9薄饼模具先放在煤气灶上预热一下，小火加热每个面烧20秒即可，这个模具是正反面都能用的，烙的时候不用翻饼直接翻锅就行。10预热好模具以后舀一勺面糊倒上去，然后把另一半盖上去，手柄处捏紧。11不时翻个面，我感觉翻了有四五次，每个面加热十几秒就翻面，勤观察饼的颜色别糊了。12待饼的两面颜色金黄饼的四周有些翘起就是变脆了可以出锅了。13所有烙好的薄脆饼都放烤网上晾凉，趁热吃还是凉吃都是嘎巴脆的特好吃。小提示：玉米面要用细的，加泡打粉也是为了更酥脆，如果没有用小苏打也行，黑芝麻一定用炒熟的更香，如果没有这种模具用平底锅也能做，做的时候放完面糊，面糊上压一张油纸，再用一个平底锅使劲按一下油纸，饼就会很薄了，来回翻面至两面金黄饼变脆即可。

怎么做好吃又简单的薄饼

(1) 主料：1杯面粉、3/4杯麦片、1/2茶匙杏仁碎、1/2杯杏仁条。 配料：3茶匙糖、1茶匙发酵粉、1/2茶匙盐、1杯牛奶、5茶匙食用油、2个鸡蛋。 【制法】 1.将面粉、麦片、糖、发酵粉和盐在一个大碗里和匀。 2.在另一个碗里搅拌牛奶、3茶匙食用油、鸡蛋和杏仁碎。 3.然后倒入第一个大碗里，搅拌、和匀。 4.在平底锅中倒一些食用油，以中火加热。 5.将1/4杯面糊摊开成饼状。待边缘成金黄色，将饼翻转一次。 【秘诀】 如有需要可在全部做好后再加适量食用油，可使薄饼更松脆

薄薄的饼怎么做

给你说个们家乡的传统小煎饼吧,好做,偶然做很好吃的,面粉+一点鸡蛋,然后水,和蔬菜条调成糊,然后最后用盐巴和十三香啊或花椒面什么的调味.蔬菜条要切的跟豆芽那么细,蔬菜可以选用胡萝卜,马齿苋,芹菜叶,白萝卜条,什么的,我最喜欢马齿苋的,菜要多多的放才好吃,然后把面糊薄薄的摊在抹了油的平底锅上,两边煎到金黄,然后放盘子,吃的时候要蘸汁吃.一般什么醋蒜汁啊,香辣汁啊都行,自己喜欢什么就调什么.记得这是我小时候的最爱,尤其喜欢煎饼的边,又香,有脆,很好做也挺好吃的.

烙饼怎么做又软又好吃

边烧火.5厘米的饼、或抹上甜面酱夹小葱，其它依次做好，可以作为主食搭配菜肴来吃，两端把口收紧后拧几圈、咸鸭蛋，父亲喜欢吃烙饼卷小葱。这种河北烙饼本身并没有咸味，凉水160克。 小诀窍 1、案板上撒一层薄面，转动六次可以保证上色均匀，又会很柔软。 4、面粉放入面盆中。 材料 面粉500克、做好的剂子用擀面杖擀成直径约为25厘米厚度约为0，那时每次做烙饼通常都会做很多，可以在案板上撒些薄面，加盖饧15分钟，不像我们的液化气或天然气用起来方便，妈妈在家里经常做者达道面食，剩下来也不会变硬、酱肘子因为父母亲是河北人。 妈妈烙饼都是用冷水和面，但是剩下来下一顿再吃就会变硬。 2，擀成长椭圆形面片，加入开水用筷子搅拌均匀，用柴火烙出的饼尤其好吃，我的做法是经过了改良，喜欢吃面食，也可以卷着酱牛肉。 现在有了电饼铛，再烙热就可以了，分成4等份滚圆，开水140克，尤其是烙饼，也可以卷着炒好的蔬菜吃，这样饼的层次就出来了，还可以切成丝用来炒或焖着吃，再用两手从两端向中间压紧放平成剂子、边烙饼一个人很是麻烦，放入烧至5成热的平底锅中，出锅以后再提起来抖动几下，这样既保持了死面Q的感觉，烙一张饼翻三次面、取一份面团。下一顿吃的时候，在分次加入凉水、烙饼的时候要用小火，表面撒一层干面粉同样抹匀。 2、较软的面团揉的时候会比较沾手，烙成两面金黄即可，在面片上倒入少许植物油抹匀，烙好的饼现吃口感很好，用半烫面来做，使用起来更方便了，从面片窄的一端开始卷起成条状。 3，所以我们家里经常有烙饼吃，拿在手里很干爽，吃法很多样，植物油少许 做法 1，高高的一大摞，把饧好的面团放在案板上揉搓均匀，用手和成较软的面团，能吃2-3天，再一个是因为烧柴火不方便，表面是不刷油的。之所以做那么多一是因为家里人多、边擀。在老家农村都是用大锅来烙饼的

烙饼怎样烙才能更软和？

烙饼用发面烙更软和，做法如下：
一、用料
普通面粉 260克
干酵母 3克
温水 135克
糖 6克
盐 1克
二、白面烙饼的做法
酵母加温水化开，加糖搅匀，面粉里加盐混合，再慢慢倒入酵母水搅散，揉成光滑的面团2、案板上撒些面粉，揉成较硬的面团，将面团收捏成馒头状，收口朝下，按扁，擀成约25厘米圆饼生胚，再松弛10分钟。3、用刀背在圆饼上压出条形，（用蛋糕切刀，需要长点的刀，或其他工具）再压成菱形花纹，成白面烙饼生胚（可压深点，但注意不要压断了）。4、用烙饼机烙饼，火候比炉子火候受热均匀，煎饼烙饼不易糊；生胚放进烙饼机，盖上盖，约8分钟，把饼翻面盖上盖继续烙，约10分钟后再翻面烙几分钟呈金黄色即可。5、用刀切成八块，嚼着香，劲道！6、配上稀饭不错，掰在汤里当泡馍。小贴士
我使用的燃气灶没有绿豆样的小火苗，达不到文火烙饼效果，电饼档双面加热，受热均匀，火力偏大熟得快，但锅底浅，看不到烙饼上色，这个烙饼机锅底深，玻璃盖，烙发面饼、生煎包最实用。

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