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鸡翅根图片大全（鸡翅根是什么样子的）

2024-12-28 06:27百科知识人已围观

小编现在给大家详细介绍关于“鸡翅根图片大全”的核心内容以及“鸡翅根是什么样子的”的相关知识，希望能够帮到您。

粤菜特色菜红焖翅根是怎么做的？

主料：鸡翅根500g辅料：姜1大块、葱1根、红烧汁3勺、青瓜适量、食用油适量做法：1、翅根洗净备用。2、姜切片，葱切花。3、接1:3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。4、准备一小节青瓜。5、将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。6、锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。7、锅里放油，爆香姜片。8、放入翅根中火煎至表皮金黄。9、倒入勾兑好的烧汁。10、中小火焖至收汁即可上碟，用青瓜结装饰即可。该答案来自中华美食网官方网站

鸡翅根的做法步骤图，炸鸡翅根怎么做好吃

用料
鸡翅根炸鸡腌料
水淀粉
鸡蛋馒头渣
炸鸡翅根的做法

超市里售的炸鸡料，好想有三种口味（香酥、麻辣、香蒜）家里有小朋友的朋友可以买香酥炸粉，我喜欢用麻辣和香蒜混合的

鸡翅根用刀划两个口子便于入味，洒上炸粉加少许水拌匀（最好用保鲜膜包裹，冷藏腌制过夜）

腌好的翅根裹一层薄薄的淀粉

再裹一层鸡蛋液

最后裹一层馒头搓成的渣渣，也可以裹面包糠

锅里倒入油，油量稍多些，把处理好的鸡翅根中火炸至微黄

复炸一次为了得到更酥香的口感，大火热油放入鸡翅根炸至金黄色立即捞出小贴士
第一遍炸至微黄，复炸时一旦变成金黄色立即捞出，避免炸大劲了。
这个做法还可以做炸大虾哦～

翅根的简单做法

1.鸡翅根切断，洗净，用料酒腌几分钟，洗干净。用叉或牙签在翅根表面插洞洞，方便入味。蒜切片，与可乐一起腌鸡翅根，至少2小时以上
2.炒锅放少许油，爆香葱和蒜片
3.放鸡翅根，中小火煎到两面呈微黄色
4.倒入腌翅根的可乐，没过翅根大半即可拣出香葱和蒜，加生抽调味，盖上锅盖，大火焖煮18分钟左右即可。

炸过的翅根怎么做好吃

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食材用料：
鸡翅根[图]鸡翅根6个
盐
生抽[图]生抽
五香粉
辣椒粉[图]辣椒粉
淀粉糯米粉混合[图]淀粉糯米粉混合
菜谱做法：
1翅根漂水洗净，稍许划几刀用盐腌制。
加五香粉辣椒粉生抽。
.拌匀腌制20分钟。
倒入淀粉糯米粉拌匀。
油烧5成用中小火热炸至外酥里嫩。
一）腌制过程：
1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。
2）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等）
3）放入预先调制好的腌渍料中，（鸡块：腌料：料酒=100g:10g:20g ），正常腌渍2-3小时左右，腌料是味好美牌的香辣炸鸡粉（其他牌子也可以）。
二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=2：1：1）
1）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。
2）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上（粉要多）。
3）放在清水中浸泡约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）
4）拎起沥干水份，再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上，表皮完全均匀的挂上鳞片，即可停止压揉。
4）裹好粉的原料应立即油炸，否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺最厚处看是否有血水冒出。

鸡翅根怎么做好吃，黄焖鸡翅根的家常做法

主料
鸡翅根
500g辅料
油
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
黄酒
适量
冰糖
适量步骤
1.开水里放入料酒，将翅根飞水洗净备用。
2.准备姜，葱，冰糖。
3.按2勺老抽1勺生抽1勺黄酒勾兑好酱汁。
4.焖锅放少量的油，放入姜片煎出香味。
5.将鸡翅根煎炒至表皮发黄。
6.放入适量的清水，放入冰糖。
7.倒入碗汁。
8.调到自动黄焖鸡档位，启动开始键。
9.焖到自动收汁，放入葱花翻匀即可上碟。