新鲜海蜇怎么处理才能吃（海蜇头怎么处理更脆）

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怎样洗海蜇皮？

一般处理海蜇有两种方法：
1是淡水处理法：凉拌海蜇的吃法有讲究，否则会引起“海蜇中毒”，出现腹泻、呕吐等症状。附在海蜇上的副溶血性孤菌对酸最敏感，一般在醋中浸5分钟就会死亡，在淡水中也很难存活。1，用淡水处理法是将海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天；在吃前切好后再用醋浸泡5分钟以上，这样就可以全部杀死孤菌。这样的海蜇就很安全了。
2是用盐杀的方法：用食盐去揉搓海蜇皮，这样能够很快地就将海蜇皮里面的粗盐和怪味给搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反复2次，生吃海蜇皮，没有明显的涩味也闻不到原本的那种腥味，才算处理好。最好是能在盐水里侵泡一段时间，这样就更好了。一切OK，可以凉拌开胃喽！（来自网友）

鲜海蜇怎么处理才能吃

鲜海蜇去除咸味后才能吃，下面是具体做法：
准备材料：海蜇适量
1、将准备好的鲜海蜇用清水反复冲洗，直到冲洗干净为止。2、将鲜海蜇放入容器中，倒入矿泉水浸泡3小时，中途可换2-3次水。3、3小时后，捞出海蜇切成薄片，再用矿泉水继续浸泡1小时。4、1小时后，将海蜇捞出，沥干水分备用。5、这样海蜇就处理好了，可以直接用来凉拌食用了。

超市买回来一张海蜇皮如何清洗

超市里出手的海蜇皮都是腌制好的，回家后用凉水浸泡最少四小时，多换几次水，防止吃的时候过咸，再换水的同时进行清洗，只要没有沙粒即可，凉拌，爆炒都行

怎么处理刚从海里打捞上来的海蜇？

如果吃新鲜的，先把它切成丝，不要切细了，然后用清水多洗几遍去味，把咸味洗掉，控净水，加入 蒜末，新鲜的红绿辣椒末，香菜末，芝麻酱，盐少许，味精，白糖少许，白醋多点，辣椒油，拌均匀就可以吃了，很鲜美，这样吃不会有毒腌制新鲜海蜇不要沾淡水，用盐把它一层一层地腌存在口部较小的坛内，坛口部也要放一层盐，然后密封。浸泡按500克海蜇、50克盐、5克矾的比例，将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里。先用温开水将矾和盐溶化，待溶液冷却后倒进坛子把海蜇没过来，密封即可。

如何处理海蜇皮

市售海蜇皮分为已经过处理、咸味较淡的海蜇丝,可直接烫熟食刚;

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