龙葵碱中毒有什么症状和表现(误吃发芽土豆中毒的表现与治疗方案)

尊敬的网友们好！这篇文章主要是给大家详细描述关于“龙葵碱中毒有什么症状和表现”的核心内容以及“误吃发芽土豆中毒的表现与治疗方案”的相关信息，希望对您有所帮助，请往下看。

一：发病机理：

土豆中龙葵碱含量很少，未成熟的、贮存时接触阳光表皮变绿和发芽的变黑的马铃薯，龙葵碱含量增加大量进食可引起中毒。龙葵碱有腐蚀性和溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用，但遇醋酸加热后能分解破坏。

二：临床表现：

中毒表现先为咽喉抓痒感及烧灼感，上腹部烧灼或疼痛，其后出现胃肠炎症状，还有头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹而致死。

三：诊 断

进食史，毒物分析龙葵素阳性。

四： 治 疗

催吐、洗胃排出未吸收毒物（洗干净），保护胃黏膜及对症，维持水、电解质、酸碱平衡。

如呼吸中枢抑制麻痹时给予呼吸兴奋剂或呼吸机辅助呼吸。

五：预 防

尽量不吃生芽过多、黑绿色皮的土豆。生芽较少的土豆，应彻底挖去芽或芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，这种土豆不宜炒丝或炒片吃，宜红烧、炖、煮吃。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些食醋，加速对龙葵碱的破坏。

总结：以上内容就是关于龙葵碱中毒有什么症状和表现和误吃发芽土豆中毒的表现与治疗方案的全部内容，是由网络编辑之家小编认真整理编辑的，如果对您有帮助请收藏转发...感谢支持！

龙葵碱中毒有什么症状和表现(误吃发芽土豆中毒的表现与治疗方案)