北京特产有哪些好吃的能带走的,北京特产有哪些好吃的能带走的干货

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北京的特产有哪些？可以带走吗？

北京十大特产介绍，都可以打包带走。

北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名菜，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻而闻名海内外。

相传，烤鸭之美来自一种稀有品种的北京鸭，是当今世界上最好的肉鸭。据说这种特殊的纯白色北京鸭的饲养始于大约一千年前，因为辽金元时期皇帝的狩猎。我偶尔得到这个纯白色的野鸭品种，是为了狩猎而养的。一直延续下来，得到了这个优良的纯种鸭品种，并培育成了今天的珍贵肉鸭品种。即一种通过饲养而养肥的白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，一百年前北京鸭就传到了欧美，养殖后一鸣惊人。因此，北京鸭作为一个优质品种，长期以来一直是世界珍稀鸭种的来源。

关于烤鸭的形成，早在南北朝400年前的《食珍录》年就出现了“烤鸭”一词。南宋时，“烤鸭”已成为临安(杭州)集市食品中的名品。当时，烤鸭不仅已成为民间美味，也是士大夫家中的美味。

北京蜜饯采用宫廷传统秘方，鲜果加工精制而成。其口感酸甜适中，爽口爽滑，甜而不腻，果香浓郁。杏脯、梨脯、海棠等产品有上千个品种、上百个规格，都是农业部认定的绿色食品。

【历史】北京蜜饯的制作来源于皇宫厨房。为了保证皇帝一年四季都能吃到新鲜的水果，厨师们将每个季节出产的水果浸泡在蜂蜜中，以便皇帝随时食用。后来这种制作方法出了故宫，北京有了专门制作果脯的作坊。

【工艺】:采摘讲究。在果核和果肉分离之前，水果应该是成熟的。马上挑好送工厂加工。将鲜杏去核成两瓣，用白糖溶液煮，或用真空压缩机抽去糖浸泡液，除去果内水分。

【特点】:选料精细，加工精细，所以产品色泽好，口感好，柔软爽口。从淡黄色到橙色，呈椭圆形，不碎不烂，不反糖，不粘腻，吃起来软软的，酸甜可口。【营养】:果脯含糖量最高可达35%以上，转化糖含量可占总含糖量的10%左右。

中国特色工艺之一，器物胎以紫铜为材料，将铜丝捏成各种图案焊接在胎上，填以珐琅釉，然后烧制而成。明代景泰年间，开始在北京大量制造，珐琅彩釉多为蓝色，故称景泰蓝。景泰蓝作为一种艺术工艺品，是在青铜器表面绘制各种珐琅图案，在图案周围镶嵌铜丝或金银丝，然后用大火烧制而成。这种工艺从明代景泰蓝开始，开始只有蓝色，所以叫景泰蓝。

虽然现在所有颜色都有了，但是还是用以前的名字。因为景泰蓝已经成为一种工艺的名称，而不是一种颜色，所以说景泰蓝是宣德之子，宣德重视青铜器和铸冶铜。在他的童年，景泰蓝就对它了如指掌，他深深地沉迷其中。只是在铸造和冶炼上，玄德已经登峰造极，无法再有突破，于是在色彩上另辟蹊径，以出奇制胜。最后发明了景泰蓝。

北京昌平羊坊镇西南是北京和白梨的生产基地。此地背靠糜竺，京密水道以东，依山傍水，是典型的山前暖区，适宜水果生产。胡建井白梨历史悠久，祖祖辈辈传下来，经专家考证已有300多年。白梨的口感嫩，固体细胞少，含糖量高，尤其是晚熟后，而邻近省份生产的白梨果皮粗糙，水分含量高

怀柔板栗营养丰富，是一种高热量、低脂肪、高蛋白、无胆固醇的健康食品。据记载，清代慈禧为了延年益寿，常吃栗子面小笼包，流传民间，成为著名的北京小吃之一。怀柔的糖炒栗子最好吃，但是举世公认。所以现在在北京，很难吃到真正怀柔栗子的糖炒栗子，因为大部分都是出口的。欢迎各界朋友来怀柔品鉴。板栗，印象最深的是北京街头的一堆堆、一筐筐，黑褐色有光泽，热气腾腾，清香扑鼻，刚出锅的“糖炒栗子”；咬一口，露出金黄色的果仁，吃在嘴里。充满了甜味和回味。难怪古人称糖炒栗子为“香饽饽”。有诗为证：“叠栗子煎深黄，宾客长谈，品美酒。半夜火灯半明，门口喊‘灌甜糖’”。现在糖炒栗子已经不是北京的专利了，但是全世界都公认用北京栗子炒的糖炒栗子最好吃。所以现在在北京，很难吃到真正北京栗子的糖炒栗子，因为大部分都是出口的。

北京昌平区特产昌平草莓，是中国国家地理的标志性产品。昌平区地处国际公认的最佳草莓生产带，生产条件优越，产品质量突出。在周边省区享有较高的声誉，并远销香港、新加坡等地。昌平生产草莓的自然条件优越。昌平区位于北纬40度，是国际公认的最佳草莓生产带。昌平区属暖温带大陆性半湿润半干旱季风气候区，全年四季分明，年平均日照时数2684小时，年平均气温11.7，无霜期200天左右，年平均降水量550 ~ 600毫米，符合草莓生长的各项气候指标。昌平草莓产区地处山前暖带，昼夜温差大，草莓生长期光照充足，有利于糖分的积累和风味的形成。在昌平，空气质量达到一级或二级的天数占70%。燕山麦饭石渗下来的水纯净无污染，京密引水渠从这里穿过，水资源优越。土壤为微酸性沙土，透气性好。优越的自然禀赋是生产优质农产品的前提。昌平区的自然禀赋非常适合草莓生长，从而保证了草莓的品质。

平谷是全国最大的桃乡，推广果草畜综合种植只是全区发展生态经济的形式之一。自20世纪90年代以来，以大桃为代表的水果生产在平谷区得到了广泛推广。截至目前，全区发展果树40.8万亩，建成以大桃为首的水果基地8个，占全部。

区有林地面积的将近一半。

地域范围平谷县山区半山区（大桃主产区）的大桃以及全区17个乡镇高效科技园区的设施桃生产基地平谷大桃久负盛名，作为地理标志保护产品，其具有种植面积大、品种多、上市时间长、出口量多等特点。经过多年的科技研发，形成了白桃、蟠桃、油桃、黄桃4大系列200多个品种，达到了年产2.8亿公斤、年收入近10亿元的产业规模。每个大桃背后均有30余项科学技术做支撑，其上市时间从每年的3月底可以一直延续到11月中旬，平谷也实现了一年四季有鲜桃的果品产业新突破。

冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。早些年在北京春节的庙会上，厂甸里，还时常看到串得长长的糖葫芦，最顶上贴着一面小彩旗，一串上足有百十来个山植果，被红红的果实压弯了的竹签子，拿在手中一颤一颤的，更增添了节日的热闹气氛。

又称长辛店脆枣，丰台区长辛店、朱家坟、张家坟一带为其主要分布区，以庭院栽植为主。这种枣果实为长卵圆形，个大，平均重13.6克；果皮薄，肉脆，核小，吃起来多汁味甜，品质上等；9月上旬成熟。此品种树姿半开张，树势强健，丰产性极强。

北京特产有哪些好吃的能带走的？

1、北京烤鸭

是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。

2、尜尜枣

尜尜枣是北京本地枣，明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。但是没过多久，尜尜枣就迅速减产，一度濒临灭绝。从2004年起，桥梓镇依据自身优势，将这一特色果品发扬光大，让普通群众也可以吃到新鲜的大枣。

3、窝窝头

窝窝头是用玉米面或杂合面做成的，外型是上小下大中间空，呈圆锥状，本来是过去北京穷苦人的主要食品。人们为了使它蒸起来容易熟，底下留有个孔（北京俗语叫窝窝儿），又因为它是和馒头一样的主食，所以北京人称这种食品为窝窝头。

豆陷烧饼又称－吐蜜，是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为－吐蜜。据史书考证，烧饼是汉代班超同西域时传来的。

5、芙蓉糕

北京著名的京式四季糕点之一。制作的方法跟萨其马相似，组织紧密并有小孔洞，入口香甜松软，桂花蜂蜜香味浓郁。正明斋产的最为有名。芙蓉糕由萨其玛转化而来，因形态与色调如芙蓉花，故有此称。

北京有什么吃的特产

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北京有什么特产可以带回家。除了烤鸭

如果给老人，就到稻香村去装点心盒子。告诉售货员你的要求他们就会按要求给你装，一般4斤左右一盒，100多块钱，或者买现成的京八件

小吃可以去护国寺，姜汁排叉 糖卷果 驴打滚 豌豆黄都有，快餐盒装的。

还有茯苓夹饼，这个超市买的到

六必居的酱菜，超市也买的到。

再有就是茶叶，北京人最喜欢的茉莉花茶，张一元 吴裕泰都能买到。

再有就是酒了，著名的，二锅头，牛栏山的或红星的。北京除了烤鸭，还有稻香村的糕点。呵呵 带酒吧 二锅头 红星的 如果老人爱喝最好 不过二锅头只有北京有 红星的最正宗 又便宜又好 总之是个特产 要是不爱喝 也没办法了 点心确实稻香村的比较好 但是 要包些不容易坏的 现在的天气太热 还有一样老东西 就是果脯。。。你可以尝试买点 虽然我不爱吃 呵呵 你就去一些老字号买点北京特色小吃 不过 还是要注意天气 热 容易坏的 就先别买了 对了 二锅头买回去不喝 当料酒也不错 我家就是 哈哈

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