吃木薯的禁忌（有毒为什么还吃）

吃木薯的禁忌（有毒为什么还吃）

木薯，这也是一种食物了，还是有很多人都是不陌生的，高碳水化合物食物，饱腹感很强。吃木薯的禁忌都有哪些呢？有毒为什么还吃呢？

吃木薯的禁忌：

1、不能和高蛋白的食物一起吃，比如说：鸡蛋和大量的吃肉等，木薯是要分为甜木薯和苦木薯两种，其中苦木薯是有一定的毒素的，即使是经过高温烹煮之后，也是还会有部分的毒素残留，当吃了很多的蛋白质后就会占用肝脏的代谢功能，就会增加木薯中毒的几率。

2、还有就是吃了木薯，也不能大量的饮酒，饮酒是会占用肝脏的代谢功能的。

木薯有毒为什么还吃：

木薯，确实是有一定的毒素，但是毒性并不高，经过处理处理之后，毒素是可以消失的，木薯是有很高的营养价值的，所以经过处理之后，是可以吃的。

1、如果是没有处理的木薯，那是有一定的毒性的，里面的氰苷，被人体吸收之后，就会转化成氯氰酸，从而引起中毒反应。如果是生吃木薯或者是食用过量，那就可能会出现中毒症状，比如说：头疼、头晕、呕吐、恶心、腹泻等症状。

2、经过处理之后的木薯是可以吃的，经过反复制作之后提取木薯淀粉物，木薯的淀粉是没有毒的，口感也不错，营养价值也搞，处理适当是可以吃的。

木薯的用途也比较多，是可以制作成酒精、果糖、葡萄糖等产品，还有就是经过处理的木薯是有消肿解毒的作用。

吃木薯的禁忌（有毒为什么还吃）