肉末粉丝的做法家常窍门，肉末粉丝怎么做好吃窍门(超经典的肉沫粉丝制作步骤)

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By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 粉丝 一把
• 肉末 60g
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 小葱末 适量
• 蒜末 5个蒜
• 小米辣/青椒 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 1小勺
• 生抽 3小勺
• 鸡精 2小勺

做法步骤

1、红薯粉是硬的，放温水泡30分钟

2、泡软后，用剪刀剪成合适的大小

3、准备材料，肉沫，豆瓣酱，小米辣，青椒，蒜末，姜末，小葱头，葱叶，泡好的粉丝

4、锅里放入菜籽油，放入肉沫，翻炒均匀

5、加入豆瓣酱，继续翻炒

6、倒入除葱叶以外的所有食材

7、炒的时候加入盐，酱油，蚝油，花椒进行调味。

8、倒入适量冷水，倒入粉丝

9、水不能煮干，差不多水开了以后就可以加盐乘出来。

10、撒上葱，一股香气扑鼻而来

11、开吃啦！特别好吃

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。

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