山粉圆的功效与作用禁忌（枞阳山粉圆子烧肉）

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山粉圆生的煮多长时间

1、山粉圆颗粒15克加适量热水冲泡5分钟，即成晶莹剔透的颗粒；
2、透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。由于在冲洗过程中山粉圆又吸收了大量水份，原来小小的一杯经过冲洗变成了二碗；
3、将这二碗山粉圆颗粒倒入锅中，加入600克的水，放入适量冰糖，煮至水开；
4、稍凉，加入少许柠檬汁，即成香甜可口的纯净饮料。

阿里山名产 山粉圆有什么作用

山粉圆，属唇形科山香属。山粉圆来自於严旱少雨的地区，种子在水中浸泡种子表面会产生白色的胶质凝胶状。药理作用1. 叶和茎的煎剂和水提物对离体豚鼠回肠有较弱的兴奋作用，对离体兔十二指肠和大鼠子宫均无明显作用。大鼠后肢灌流试验中，水提取物有血管舒张作用。二者对离体兔心无明显影响。麻醉犬静脉注射0.1g(生药)/kg，两者对血压均无明显作用。小鼠腹腔注射煎剂1g(生药)/只，24h内两只鼠全部死亡。2. 挥发油在真菌试验中对多种真菌有较强的抗真菌活性。性味功能辛、苦，平。疏风利湿，行气散瘀。种子：甘凉，清热利湿，解毒。主治感冒头痛，风湿痹痛，胃肠炎，痢疾，腹胀，泄泻；外用治跌打肿痛，创伤出血，痈肿疮毒，虫蛇咬伤，湿疹，皮炎。

山粉圆怎么吃

可以用热水泡一下或者煮一会，把水沥干，然后放入酸奶中吃。也可以放入冰糖一起泡，冰镇后放入一片鲜柠檬。

山粉圆子是用凉水还是热水和的

均可，看口味。只有在安徽少数农村或者下属县城的普通农家才能做出正宗的山粉圆子。它虽比不上燕鲍翅参出身豪门世家,上不了大台面,但在不富裕的过去，却实实在在解了多少草根寒门人家的馋虫。那一碗热气腾腾黑褐色的山粉圆子,在文火焖烧过程中已将五花肉的油汁、姜葱蒜的香味浸入体内,软滑微甜,香气扑面,吃起来粘而不稠、油而不腻,实在是大快朵颐的佳品。 　　总有些东西朴实到可以让人不屑一顾,却让怀旧的人永远埋在记忆深处,山芋粉莫过如此。
山粉圆子 - 山粉圆子的制作材料：
　　山粉（葛根粉）350克，猪肥膘肉200克，白糖150克，青红丝10克，桂花5克。
山粉圆子 - 山粉圆子的特色：
　　色黑香甜，柔韧筋道，是安徽桐城、合肥、六安等地区的风味小吃。 　　最大特色在于利用山粉（也就是红薯的淀粉）把肉的香味和油腻都吸进去，这样虽然饱含肉香，却不油腻，让人越吃越想吃。
山粉圆子 - 教您山粉圆子怎么做，如何做山粉圆子
　　做法一 　　1、凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。 　　2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。 　　3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。 　　做法二 　　1、山粉加水和略稀，锅边油烧热，到入一小饭碗山粉糊，翻成煎饼状，无白色夹心即好。盛起，切成1寸至2寸方。 　　2、鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。 　　3、将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。 　　做法三 　　1、鲜猪肉切成片，下锅烧熟，后加水烧开。 　　2、山粉加水和稀，用勺盛山粉糊沿锅慢慢倾倒，熟后即铲下。 　　3、加盐调料煮开。山粉圆子 - 山粉圆子的制作要领：
入笼蒸时要用
旺火沸水速蒸，蒸至黑色、外表有小泡时为宜

山粉圆子烧肉的做法是什么？

材料：山芋粉半碗五花肉350克姜2片八角1枚桂皮1枚白酒1茶匙盐2茶匙老抽4茶匙糖半茶匙材料：1. 半碗山芋粉放在干净的容器里，放入半碗水搅匀至无颗粒状备用。2. 锅热放入少许油。3. 倒入糊状的山芋粉液，一边倒一边炒。4. 直到炒至全部变透明状为好，即可停火。5. 手上戴着保鲜袋或一次性手套，趁热搓成圆子备用。6. 五花肉洗净，切成小方丁，姜切片备用。7. 锅热倒入少许油爆香姜片，桂皮和八角。8. 再倒入五花肉丁下锅翻炒，至到肉两面变成焦黄色即可。9. 依次倒入老抽约4茶匙翻炒着色。10. 再烹入少许白酒约1茶匙翻炒片刻。11. 倒入搓好的山粉圆子一起翻炒上色。12. 再放入盐2勺。13. 糖半勺炒片刻。14. 从锅沿边缓缓倒入清水，莫过圆子即可。15. 大火烧开转小火煮。16. 慢慢烧透约三分之一汤汁时，撒入少许鸡精调味即可。该答案来自中华美食网官方网站

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山粉圆的功效与作用禁忌（枞阳山粉圆子烧肉）