桃花酿怎么做好喝，桃花酿怎么做会比较红(制作桃花酿的详细步骤分享)

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难怪从古至今都有桃花酿。

我用桃花酿出来的酒也太香啦。山上摘回来的桃花用清水泡一下，捞出上层的桃花，控干多余水分缘糯米，提前泡三个小时以上，多冲洗几遍。

上锅大火蒸20分钟后，再加入桃花，再蒸十分钟就可以关火啦。米要蒸成这样，透而不烂，然后放在一个大一点的容器里摊开，淋上凉开水或者矿泉水给你降温，按一斤米250毫升水的比例。

酒曲我一直用的是这种老式酒曲，做出来的酒香甜多汁，一颗酒曲发酵四斤米，等米的温度降下来后，再均匀的撒上酒曲，抓拌均匀后装进一个无油无水的容器里，压紧实一点才好发酵。中间掏个出酒窝，裹上保鲜膜，发酵两三天后就初九啦，实在是太成功啦，你们要是有时间，最好是只要花瓣不要花蕊。

我去年就是这样做的，做好的桃花酿酒是很清透，没有杂质的就不用过滤，喜欢的收藏起来，说不定哪年就想动。

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