十大清热解毒去火的汤，16款清热去火营养汤

今天给各位分享关于“十大清热解毒去火的汤”的核心内容以及“16款清热去火营养汤”的相关知识，希望对各位有所帮助。

去火汤(十六味清热去火营养汤)

在炎热的夏天，你很不耐烦，你觉得吃比喝好。是的，人们常说汤养人，但这是真的。今天，我们将向大家介绍营养健康的汤家人。这个夏天，总有一款汤深圳生活网适合你。

[山药排骨汤]

这汤属于少油版，山药焯水后炖出来的汤爽口，一点也不油腻。很好吃，有葱的香味~

食材:排骨500克、山药300克、香醋几滴、胡椒粉1勺、料酒1勺、鸡精、枸杞、盐、葱花、姜末

练习:

1.排骨洗净切成5厘米长的块，放入沸水中焯去浮沫，捞起洗净沥干；

2.山药去皮切成和排骨一样大小的块，放入沸水中捞起(山药溺水可以去除外面滑粘的汁液，所以煮出来的汤比较清亮)；

3.把排骨放入炖锅里，放一片姜。排骨煮至5%时，放入洗净切好的山药，将纯净水倒入炖锅，按下煲汤键2小时；

4.加入1勺料酒和几滴白醋，可以促进排骨中的钙释放溶解到汤中，使山药排骨汤的味道更加鲜美；

5.将炖好的山药排骨汤放入汤碗中，撒上枸杞。加入葱花，加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉，将咸鲜可口的山药排骨汤放入碗中。

【牛骨番茄汤】

材料:1根牛骨棒，2-3个西红柿，2个欧芹，盐，白胡椒，2瓣大蒜和2片生姜

练习:

1.买的时候请人帮忙把牛骨棒打开，回家放在清水盆里，浸泡三个小时，每半小时换水一次，直到没有血为止；

2、锅下冷水，煮少许酒，大火煮开后，去掉浮沫，汤汁会清几遍；

3.在专门用来炖汤的锅里慢慢炖一个小时。记住，几滴醋可以帮助钙溶解到汤里。然后加入番茄丁，继续小火炖半小时，开锅时加入盐和胡椒粉。

[大豆猪蹄汤]

材料:猪脚两个，黄豆100克，料酒少许，姜片，盐，葱花

练习:

1、准备好所需材料。猪蹄提前用清水浸泡，换水数次，洗掉浮沫和血；

2.黄豆洗净，提前浸泡；

3.将洗净的猪蹄放入锅中，加入冷水，煮3分钟使其浮起；

4.把猪蹄从水里拿出来清洗。倒掉水，重新入锅。加入洋葱、姜片和八角，加足

清水；

5、锅中大火烧开，转小火煮2小时，直到猪蹄变软，汤汁变白(中间随时去掉浮沫)；

6.加入少许盐和白胡椒粉调味。

【排骨莲藕汤】

材料:排骨700克，莲藕2根，姜1根，洋葱和盐

练习:

1、生姜刷干净，去皮，切片。将姜皮和排骨一起放入清水锅中，煮沸后继续煮三次

四分钟后，捞起排骨沥干水分，甩干水分和姜皮；

2.将泡过水的排骨和姜片放入砂锅中，加入足够的水，水量不能超过排骨

略高于约1cm

3.煮开后盖上盖子焖煮1小时左右；

4.莲藕去皮，切滚刀块，撒少许盐，腌制10分钟左右；

5.将莲藕放入汤锅中继续煨1小时；

6.肉用藕粉烂后，加入适量盐，中火煮10分钟左右，撒上葱花即可。

【紫菜虾皮蛋花汤】

食材:紫菜干20克、虾皮干20克、鸡蛋1个、猪骨汤适量、西红柿1个、盐、鸡精、洋葱

练习:

1.把所有的材料洗干净，准备好。首先，用沸水煮西红柿，去皮，切成块。将紫菜浸泡，洗净沥干水分。虾皮洗净，晾干水分。洋葱剁成葱花，鸡蛋打散；

2.将猪骨汤放入锅中煮开，然后加入虾皮和西红柿煮三分钟入味；

3.放入紫菜，煮三分钟；

4.不用筷子搅拌倒入蛋液，让蛋液完全定型，像蛋花一样飘出来。加入葱花、盐、鸡精调味！

【莲子五花肉汤】

食材:五花肉1个，鲜莲子150克，陈皮3克，蜜枣2个，胡萝卜1根，玉米笋60克，生姜20克，生蚝5只，盐适量，料酒1汤匙

练习:

1.五花肉彻底洗净后，锅内放入冷水，加入姜片和料酒，开大火烧开，然后捞出仔细洗净；

2.将洗净的五花肉切成条状，蚝油浸泡在水中，洗净，胡萝卜和玉米芽洗净

切成片，陈皮浸泡；

3.加入半锅水，将五花肉放入蜜枣中，陈皮和蚝油放入锅中；

4.然后加入玉米笋、胡萝卜和姜片；

5、盖上锅盖焖煮1小时左右，可以把莲子放进去，继续焖煮1小时，并转移一下再吃

量盐。

[海带排骨汤]

食材:1公斤骨头、1片海带、生姜、猪皮、胡椒粉、盐和洋葱

练习:

1.洗骨控血，猪皮切成小方块；

2.干海带用水浸泡后切成小长方形；

3.炒锅里的油烧热，加入胡椒粉，然后放入猪深圳生活网皮中；

4.将猪皮翻炒至半透明，表皮微焦；

5.炖锅里放半壶清水，煮开。加入姜末、猪皮、管骨，盖上锅盖，小火煮一个小时以上；

6.揭开盖子，放入海带，继续煮半小时左右。上菜时在汤里加盐和葱花。

【猪蹄筋肉老火汤】

食材:小蝎子肉5个，胡萝卜头1个，王米(带须带皮)1个，茶树菇适量，生姜1小块，盐

练习:

1.胡萝卜去皮洗净切成大块，玉米洗净切成两大块，生姜洗净切成四五块；

2、小蝎子肉用温水加盐，洗净，飞水；

3.茶菇去杂，洗净浸泡半小时；

4.汤锅放入胡萝卜、玉米、生姜，肉放在上面；

5.倒入冷水，水量根据自己的材料决定，加入茶菇，用中火煮沸；

6.转小火2.5小时，加盐调味。

【汴京老鸭汤】

配料:鸭肉、扁尖、枸杞、葱姜、黄酒和盐

练习:

1.鸭子洗净，切成块；将扁尖洗净，用温水浸泡几次去除咸味，然后切成段备用。

2.老鸭溺水后，用流水冲洗干净，放入铸铁锅内；

3.加入姜片、葱花、黄酒，倒入清水，加入扁尖片、枸杞，大火煮开后小火慢炖2小时左右，根据自己的口味加入适量的盐调味。

【玉米山药胡萝卜鸡爪汤】

材料:鸡爪500克，玉米1个，胡萝卜1个，山药150克，红枣3个，枸杞，料酒，姜和盐

练习:

1.生姜、山药、胡萝卜洗净去皮切块，红枣去核，玉米切段；

2.鸡爪洗净，去掉指甲，用刀划几刀(为了更好的炖鸡爪)；

3.锅中烧开水，放入鸡爪、胡萝卜块、山药块、生姜块和玉米块。中小火慢炖；

4.清除浮在汤表面的血。加入红枣、枸杞、料酒，继续炖煮；

5.炖肉烂了之后，加入适量的盐(保持清淡不放食用油)出锅。

【滋阴清热石斛猪心汤】

食材:猪心1个(中)，苹果1个，梨1个，石斛15克(品种不限)，红枣15个。

练习:

1.准备好所有的材料，然后就可以开始煮一锅水了。红枣、石斛洗净备用；

2.猪心用水冲洗表层血液，切片；

3.将猪心片浸泡在深圳生活网，冲洗几次，直到猪心片中没有血和水，微微泛白；

4.梨、苹果去皮切不去皮，但梨、苹果表面用细盐洗净；

5、除猪心片外，其他材料一起放入砂锅，加入开水，大火烧开后再文火慢炖；

6.将石斛煮至膨胀变软变糯需要4小时左右。最后开大火，放入猪心片，去掉血沫。

做饭，关火。

【冬瓜鱼头汤】

食材:猪心1个(中)，苹果1个，梨1个，石斛15克(品种不限)，红枣15个。

练习:

1.准备好所有的材料，然后就可以开始煮一锅水了。红枣、石斛洗净备用；

2.猪心用水冲洗表层血液，切片；

3.猪心片用水泡冲洗，冲洗几次，直到猪心片中没有血和水，呈微白色；

4.梨、苹果去皮切不去皮，但梨、苹果表面用细盐洗净；

5、除猪心片外，其他材料一起放入砂锅，加入开水，大火烧开后再文火慢炖；

6.将石斛煮至膨胀变软变糯需要4小时左右。最后开大火，放入猪心片，去掉血沫。

做饭，关火。

【冬瓜鱼头汤】

食材:百合20克、雪梨1/3、银耳1/3、瘦肉400克、蜜枣2个、枸杞一些、盐

练习:

1.将干百合、银耳用水浸泡，制成蜜枣、枸杞；

2.瘦肉切好准备(图还没切)；

3.将除枸杞外的所有材料放入锅中，加入足够的清水煮沸，转小火

一小时；

4.雪梨煮至软时加入枸杞，枸杞煮开后加盐调味。

【绿豆莲子鸽子汤】

配料:鸽子1只，绿豆60克，莲子50克，枸杞20粒，生姜2片，盐1茶匙

练习:

1.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤锅内，倒入适量的水；

2.稍微打开时，用勺子去除表面的漂浮泡沫；

3.盖上盖子，关小火50分钟；

4.50分钟后，打开盖子，放入气泡中清洗；

5.再煮5分钟，撒上盐。

【猪骨黄豆苦瓜汤】

食材:苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗

练习:

1.猪骨飞，冲洗掉血沫；

2.苦瓜洗净，去籽去勺，切块，飞水去苦；

3.黄豆洗净，黄豆和猪骨放入锅中，加水；

4.加入苦瓜，启动电压力锅的煮汤程序；

5.煮汤程序结束后，将汤水和汤渣倒入汤锅，开大火10分钟以上，加盐调味

动手吧。

【执法者夫人猪肺汤】

配料:猪肺(1)、执法者(30克)、黄豆(30克)、蜜枣(2)、生姜(适量)

练习:

1.执法者、黄豆、蜜枣洗净，入锅30分钟；

2.猪肺洗净，切成块，猪肺和生姜一起放入锅中，开大火后改小火煨2小时；

3.用盐调味。

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