碳酸氢钠

[拼音]：tansuanqingna

[外文]：sodium bicarbonate

NaHCO₃　又称小苏打、酸式碳酸钠、重碱、洁碱等，由碳酸钠溶液与二氧化碳反应制得。主要用做食品工业的发酵剂、冷饮中的二氧化碳发生剂、消防中的泡沫灭火剂、干粉灭火剂及制药工业中的原料（本身也是一种药品）。碳酸氢钠呈单斜晶系结晶，无臭、味咸，加热至70℃开始分解成碳酸钠，同时放出二氧化碳和水蒸气。在水中溶解度较小，水溶液呈弱碱性。

在碳化塔中，将配制的碳酸钠溶液与二氧化碳气体逆向接触进行碳化反应，生成的碳酸氢钠悬浆液，经分离、干燥得产品。在纯碱生产的碳化过程中生成的碳酸氢钠结晶，通常不作为产品。工业用和药用碳酸氢钠中，总碱量均规定为99％～100.5％NaHCO₃，但对氯根和硫酸根要求差别较大，前者分别为≤0.5％和≤0.05％，而供注射用的分别为≤0.002％和≤0.0005％。

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